Inscrivez-vous à la newsletter Biocoop
Biocoop Nantes Cité des Congrès
Galette de riz au lait
Dessert Sans Gluten Sans porc Végétarien Automne Été Hiver Printemps
Nombre de personnes 0 personnes
Préparation
Cuisson
Ingrédients
Pour 6 personnes
500 ml de Lait demi-écrémé100 g de Riz rond
60 g de Sucre
2 Oeuf
30 g de Beurre demi-sel
1 Cannelle
1 Bâton de cannelle
Préparation de la recette
- : cette recette nécessite un temps de repos de 12h
- Dans une casserole, chauffer le lait. Ajouter le bâton de cannelle et remuer jusqu'à dissolution.
- Porter à ébullition, baisser le feu et ajouter le riz.
- Laisser cuire pendant 30 min à feu doux, en remuant de temps en temps. Rajouter le sucre et remuer.
- Sortir la casserole du feu, enlever le bâton de cannelle et laisser refroidir.
- Verser le riz dans un bol et couvrir. Laisser reposer au moins 12h au réfrigérateur.
- Casser les oeufs dans un autre bol et fouetter. Ajouter délicatement le riz.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre et ajouter une petite portion de riz afin de former une galette d'environ 6cm de diamètre.
- Faire cuire quelques minutes de chaque côté et déposer sur une assiette.
- Répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte.
- Saupoudrer les galettes de cannelle.
- Déguster chaud ou froid.